Bằng chiến lược tái cấu trúc sản xuất, chuẩn hóa chất lượng, tăng cường liên kết và quảng bá thương hiệu, Cà Mau đang chuyển mình mạnh mẽ, đưa ngành cua từ nghề truyền thống trở thành ngành hàng chủ lực, có giá trị và sức cạnh tranh toàn cầu - Ảnh: TL
Theo đánh giá của Sở NN&MT, Cà Mau có lợi thế lớn trong phát triển mô hình nuôi kết hợp tôm – cua – rừng với tổng diện tích khoảng 100.000 ha. Đây là mô hình tận dụng tốt nguồn thức ăn tự nhiên, giúp giảm chi phí đầu vào, hạn chế tác động tiêu cực đến môi trường và đặc biệt phù hợp trong điều kiện thích ứng với biến đổi khí hậu. Vì vậy, mô hình này đang được khuyến khích nhân rộng trên địa bàn tỉnh.
Song song đó, ngành nông nghiệp Cà Mau tập trung đa dạng hóa các mô hình nuôi cua, từ quảng canh cải tiến đến thâm canh, ứng dụng công nghệ cao. Các hình thức nuôi cua trong hộp, nuôi cua lột, cua gạch… được xem là giải pháp tiềm năng, vừa tận dụng hiệu quả diện tích đất, vừa kiểm soát tốt chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường.
Công tác quản lý con giống và phòng, chống dịch bệnh được xác định là nhiệm vụ trọng tâm. Tỉnh đang phối hợp với các viện, trường nghiên cứu để sản xuất con giống sạch bệnh, sinh trưởng tốt, đồng thời tăng cường quản lý các vùng nuôi nhằm kịp thời phát hiện, kiểm soát dịch bệnh, tạo sự yên tâm cho người nuôi.
Đại diện tỉnh Cà Mau nhận giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý sản phẩm cua Cà Mau cho tỉnh - Ảnh: TL
Nhằm nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm cua Cà Mau, tỉnh chú trọng tổ chức lại sản xuất theo chuỗi giá trị, thông qua việc phát triển các hợp tác xã và tăng cường liên kết giữa người nuôi, cơ sở sản xuất, doanh nghiệp và cộng đồng. Bên cạnh sản phẩm cua thương phẩm, tỉnh cũng khuyến khích chế biến sâu với các sản phẩm như chả cua, cua chín đóng hộp, thịt cua sinh thái… để gia tăng giá trị và đa dạng hóa thị trường tiêu thụ.
Ông Phạm Văn Mười, Phó Giám đốc Sở NN&MT Cà Mau cho biết, ngành nông nghiệp đang tham mưu UBND tỉnh quy hoạch và đầu tư đồng bộ hạ tầng vùng nuôi cua, trong đó chú trọng hệ thống thủy lợi, trạm bơm, cống đập và đê bao nhằm đảm bảo chủ động nguồn nước phục vụ sản xuất. Cùng với đó, tỉnh sẽ đẩy mạnh số hóa vùng nuôi gắn với chỉ dẫn địa lý, hướng dẫn người dân nuôi cua theo quy trình an toàn, sạch, đạt chuẩn, từng bước hoàn thiện các chứng nhận cần thiết để chinh phục những thị trường xuất khẩu khó tính trên thế giới.
Không dừng lại ở quy mô nuôi, mục tiêu chiến lược của Cà Mau là trở thành trung tâm nuôi cua lớn nhất cả nước, cả về diện tích, chất lượng sản phẩm, công nghệ và năng lực cạnh tranh quốc tế - Ảnh: TL
Cà Mau đang đẩy mạnh phát triển vùng nguyên liệu cua biển quy mô lớn (kế hoạch khoảng 50.000 ha phục vụ xuất khẩu chính ngạch) và đặt mục tiêu nhiều diện tích đạt VietGAP/tương đương đến 2030.
Thời gian qua, tỉnh Cà Mau đã triển khai nhiều chiến lược đồng bộ nhằm nâng cao giá trị, hiệu quả và tính bền vững của ngành cua, từng bước đưa cua trở thành ngành hàng thủy sản quan trọng của địa phương. Tỉnh ưu tiên phát triển mô hình nuôi tôm – cua – rừng, cua sinh thái dưới tán rừng ngập mặn; khuyến khích quảng canh cải tiến, giảm sử dụng thức ăn công nghiệp và hóa chất. Một chiến lược then chốt của Cà Mau là phối hợp với các viện, trường, cơ sở nghiên cứu để phát triển con giống cua sạch bệnh, tăng trưởng tốt; siết chặt quản lý giống đầu vào, hạn chế giống kém chất lượng. Tăng cường giám sát, cảnh báo sớm dịch bệnh trên cua. Liên kết chặt chẽ giữa người nuôi – hợp tác xã – doanh nghiệp – cơ sở chế biến – thương lái. Tổ chức các hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá, lễ hội cua giúp nâng cao giá trị gia tăng, mở rộng thị trường tiêu thụ. Tạo nền tảng phát triển dài hạn cho ngành cua; giúp hỗ trợ tiếp cận vốn, đất đai, khoa học – công nghệ cho người nuôi và HTX.
Thông qua các chiến lược từ sinh thái – kỹ thuật – tổ chức sản xuất – thị trường – chuyển đổi số, Cà Mau đang từng bước nâng tầm ngành cua từ sản xuất truyền thống sang ngành hàng có giá trị cao, bền vững, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân và phát triển kinh tế thủy sản của tỉnh./.
