Nông dân kiểm tra tôm sú nuôi xen canh trong ruộng lúa trước kỳ thu hoạch - Ảnh: TL
Thời gian qua, ngành tôm không chỉ giúp Cà Mau duy trì vai trò trụ cột GRDP, mà còn đang từng bước xây dựng trung tâm sản xuất – chế biến – xuất khẩu tôm quốc gia, hướng đến thị trường toàn cầu. Cụ thể, ngành tôm chiếm 80% giá trị thủy sản và gần 50% giá trị nông nghiệp tỉnh; được xác định là trụ cột tăng trưởng GRDP giai đoạn 2025–2030. Với 32 nhà máy chế biến công suất trên 250.000 tấn/năm, sản phẩm đạt các chuẩn quốc tế (ASC, BAP, ISO, SA-8000…) và xuất khẩu đến hơn 90 quốc gia.
Để tiếp tục ổn định diện tích, nâng hiệu quả, phát triển mô hình tôm – lúa và nuôi tuần hoàn khép kín, hướng tới 2,5 tỉ USD kim ngạch xuất khẩu năm 2025, tỉnh Cà Mau sẽ còn nỗ lực giữ 198.000 ha tôm quảng canh cải tiến, nâng năng suất trung bình 450 kg/ha/năm, ít nhất 100.000 ha đạt 550 kg/ha; 13.200 ha tôm siêu thâm canh, trong đó 1.000 ha áp dụng quy trình tuần hoàn khép kín, không xả thải. Thực hiện tổ chức lại sản xuất, từ hộ nuôi riêng lẻ sang hợp tác xã, tổ hợp tác gắn với doanh nghiệp tiêu thụ. Phát triển 100.000 ha tôm đạt chứng nhận quốc tế (ASC, BAP, VietGAP), hướng tới 1.000 ha siêu thâm canh đạt chuẩn cao cấp.
Để hiện thực hóa, tỉnh cần tập trung giải quyết bài toán công nghệ, nhân lực, môi trường và liên kết sản xuất nhằm đảm bảo phát triển bền vững - Ảnh: TL
Mục tiêu cụ thể 2025, sản lượng tôm nuôi 587.000 tấn; kim ngạch xuất khẩu thủy sản 2,5 tỉ USD (gần 50% cả nước). Cùng chiến lược dài hạn chính là xây dựng thương hiệu tôm sạch, sinh thái, gắn với truy xuất nguồn gốc; đầu tư công nghệ nuôi tuần hoàn, xử lý môi trường, đào tạo kỹ thuật cao; hình thành trung tâm chế biến, logistics, dịch vụ tôm hiện đại tại ĐBSCL. Tỉnh tổ chức lại sản xuất theo mô hình hợp tác xã, gắn kết doanh nghiệp, xây dựng 100.000 ha tôm đạt chuẩn chứng nhận quốc tế (ASC, BAP, VietGAP).
Bên cạnh những mục tiêu đề ra, tỉnh Cà Mau cũng xác định thách thức lớn nhất là vốn đầu tư, công nghệ nuôi tuần hoàn và nhân lực kỹ thuật cao. Nếu giải quyết được, Cà Mau không chỉ dẫn dắt ngành tôm quốc gia mà còn tạo mô hình phát triển sinh thái – kinh tế kiểu mẫu cho ĐBSCL.
Đến năm 2030, toàn bộ diện tích nuôi tôm hướng tới đạt chứng nhận ASC, BAP, GlobalGAP hoặc hữu cơ - Ảnh: TL
Sau khi hợp nhất với Bạc Liêu, tỉnh Cà Mau xác định mô hình lúa – tôm và thương hiệu “lúa thơm – tôm sạch” là chiến lược trọng tâm để phát triển nông nghiệp bền vững, thích ứng biến đổi khí hậu. Hiện toàn tỉnh có khoảng 93.000 ha lúa – tôm, trong đó hơn 40.000 ha canh tác sinh thái – hữu cơ.
Mô hình luân canh mùa khô nuôi tôm, mùa mưa trồng lúa vừa cải thiện đất, nước, vừa giảm chi phí, tăng thu nhập. Nhiều vùng nuôi đã đạt chứng nhận quốc tế ASC, BAP, VietGAP, mở rộng cơ hội xuất khẩu. Xã Trí Phải đi đầu với hơn 5.000 ha đạt chuẩn quốc tế, trong đó 392 hộ được cấp chứng nhận ASC GROUP đầu tiên trên thế giới.
Cà Mau đặt mục tiêu đến năm 2030, toàn bộ diện tích lúa – tôm đều đạt chuẩn quốc tế; đồng thời xây dựng chuỗi liên kết hợp tác xã – doanh nghiệp – nông dân, gắn với truy xuất nguồn gốc và sản phẩm OCOP./.
